smileの気まぐれお菓子屋さん?只今休養中…。


by smilenoie
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カテゴリ:おやつも暮らしもぜ~んぶ( 29 )

風邪予防スイーツ♪

おはようございます(早)!
最近は、ありがたくも皆様からいろいろとご注文をいただいて毎日忙しい日々を過ごしてます。
落ち着いてパソコンの前に座ってる時間もなく、いまいち時間の使い方が苦手な私は、毎日あたふた・・・。もっとデーンと構えて落ち着いて過ごしたいもんです。

で、最近はお風呂に入って晩御飯を食べるとすぐにこたつで寝てしまって、こんな時間にいつも目が覚めてしまいます(笑)
でも朝方また寝るんですけどねっ。。。
困ったもんです。



前回のワークレッスンでの出来上がったスイーツは
「キャラメルりんごゆずマフィン」♪
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新鮮なゆずの皮と果汁、柚子茶、皮付きりんごを使いました。
トップには、ゆず皮入のミルキーなホワイトガナッシュ。

課題は「インフルエンザ&風邪予防対策」でしたよね!

今まさに旬のゆずちゃん♪
ゆずはレモンよりビタミンCが豊富で美肌にとってもいいんですよ!
血中コレステロールを下げ、抗ウイルス作用にも優れています♪
そしてゆずの香りだけで、精油成分が含まれているので殺菌作用もあります。
気持ちも和らげてくれます^^♪

そして、天然の整腸剤と言われているりんごちゃん♪
最近もっぱら流行りの「ノロウイルス」。
我が家もこの前全員なったところでして・・・本当に辛かったです。
りんごは加熱する事のよってオリゴ糖が増え抗酸化作用が強くなり、皮ごと食べれば食物繊維も沢山とれます。
お腹を下した時は、りんごが腸の中でゼリー状になって腸壁を保護してくれるんです!

そしてマフィン以外も「生姜クルミ」を添えていただきました♪
すりおろした生姜をたっぷり加え、炒ったクルミと砂糖で味付けしたもの。

クルミにも整腸作用があり、美肌、老化防止、貧血、動脈硬化防止など、女性には嬉しい作用がいっぱいです♪
さらに、生姜は昔から薬に使われているほど、殺菌作用があります。
血行促進してくれるので体を温めてくれるし、食中毒予防や風邪症状にも!


と、まぁこの組み合わせは私なりに無敵の組み合わせかなと思い、お菓子で表してみました^^♪
お味もご好評でよかったよかった♪

ほんとっ世間は吐き下しが流行ってるので、皆さんも手洗いやうがいをして予防しましょう♪




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最近ハマってる羊毛チクチク。
しかし、時間がないから途中で止まったまま・・・(涙)
この黒ひつじちゃん達は、まだシッポがついてません(笑)
ツイッターで紹介したら、嫁入り希望があったのでこの子達は嫁入り待ち中です^^♪
もうちょっと待っててね☆



只今「みぃあ食堂」さんにて、アンテテさんのアクセサリー展と
ある方?!のカード個展(クリスマスバージョン)と
SMILEのオーナメントクッキー
コラボ中です♪
ご来店時に是非ご覧くださいませ^^☆

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by smilenoie | 2010-12-18 04:14 | おやつも暮らしもぜ~んぶ

お知らせ♪

今日はとってもいいお天気ですね♪
しかし、なんの花粉か?今日、一緒にいた姉がえらいクシャミに鼻水・・・とってもかわいそうでした。
そう言えば・・・うちの次男も昨日からえらい咳してたなぁ・・・
もともとアレルギー体質なので、気をつけとかないと顔面張れるってこともしばしば・・。
早めに耳鼻科に連れて行かないとなぁと思う今日この頃・・。
風邪かアレルギーか?判断が難しいなっ。
風邪も流行ってるみたいだし、みなさんもお気を付け下さいっ^^!



さてさて、SMILE販売の日が決まりました♪
11月26日(金)am11:00~なくなり次第終了。
場所→→「みぃあ食堂」さんです。

メニューはまだ未定ですが、心を込めて焼き焼きします!!


そして次回からスコーンのプレーン味の形がかわります^^!

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↓↓↓↓
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お花型にしてみようと思います!

この間スコーンの事で少し気になっていたところがあって、丸2日間原因追及のため焼き続けました。
結果的にいろいろと気づいた点があったので形をかえる事にっ。

クランベリーやキャラメルくるみなどは今までと一緒の△三角型です。

自分で言うのもなんなんですが・・・どれもよりいっそう美味しくなりました♪
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次回、ぜひぜひご賞味下さいませ♪


私の突然のスコーン追及に付き合ってくれた友達、家族ありがとう。申し訳ない。



そして、まだまだ今月は「みぃあ食堂」さんで楽しいイベントが盛り沢山^^!
今週の土曜日は「オーラソーマ&数秘学」
Livravie☆kikkoさん通称「アンテテさん」
私たち姉妹の大好きなアンテテさん☆
御縁があり、いろいろと相談にのってもらったり、何かの道にさ迷ったり、自分自身答えが見つからない時とか、いつも元気をもらってます^^!

「色」ってこんなに大切な意味があるんだなぁってきっと気付くでしょう・・・。

以下、アンテテさんのブログからコピさせていただきました↓↓





自分自身の輝きと出会う~そんなひと時を楽しんでみませんか?

お名前&生年月日から割り出した数字と
オーラソーマのカラーボトルからリーディングをいたします。

忙しい日常に追われ、つい自分のことが後回しになってしまうことも・・・
自分自身と向き合うことで、知らなかった自分に気付いたり
心が軽くなったり~そんなきっかけの時間になれば幸いに思います。

オーラソーマのカラーボトルは、自分自身を映し出してくれる鏡。
1本1本のボトルには、各々ストーリー&カラーの深いメッセージが秘められています。
本来は4本のボトルを直感で選ぶことで、今の自分自身と向き合うリーディングが始まります。
今回の内容は特別にイベントでのメニューとなっております。

自分自身のもつカラーを知ることで
毎日の生活の中でのファッションやインテリアなどに
気軽にその色を取り入れることができます。
自分を意識しながら~色選びが楽しくなったり~♪

自分自身の内面に意識的になることは、自分を大切にすることに繋がります☆

そんなハートをオープンにする時間・・・
皆さまのお越しを心より楽しみにしています。


◆2010年11月13日(土)
◆11:00am~18:00pm
◆30分 \1,000 ワンオーダーシステム
会場:tutta la tavole みぃあ食堂 さん(詳しくはblogをご確認ください。)
   大阪府高石市千代田1-16-20

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LibLavie ☆ kikkomail : liblavie@suisui.ne.jp
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by smilenoie | 2010-11-11 14:38 | おやつも暮らしもぜ~んぶ

言い訳?

やだ~今日も雨。。。
せっかく大量にお洗濯したのになぁ・・・。

次のイベントまで後1週間♪
こだわりの材料はすでに到着済。
後は足りないモノは明日買い出しです^^。

でもまだ何を作るか決まってない!
どうも私は、追い込まれないと動けない人です。
前もっていろいろとする事があるはずなのに、どうもいつもギリギリにならないとダメです(汗)
お菓子作りだけではなく、日常生活でも同じ現象がっ(×↓×)

明後日に引き渡しのお菓子セットもまだメニューが決まってないと言う、ほんとっ自分でだらしないやら、のんきと言うやら・・・。

でもそんな時こそ、いろいろとアイデアが浮かんできたりもするので
好し悪し?悪し好し?かな?


そんなこんなで、このまえ、試作したもの♪
木の実とフルーツのキャラメルタルト♪
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生地には全粒粉を使って、キャラメルは柔らか目に。
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見た目美味しそう?

お味は普通・・・(笑)
いろんなフルーツを入れ過ぎたみたいで、なにを主張したいのか?わからないタルトになってしまいました。
自分の思い通りに出来るなんて、ほんとマレな事で、自分がよくても皆が「おいしい」って言ってもらえないとSMILEメニューには入りません・・・。
はぁ難しいなぁ。。。
次の販売にむけて改善しなきゃっ!




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次回の販売の為に、またたくさん渋皮煮を作りました♪
今日は黒豆仕込みかな???
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by smilenoie | 2010-10-31 11:39 | おやつも暮らしもぜ~んぶ

おーきな地図・・・

今日は朝から・・・
大きな地図模様のお布団を干してます(笑)

もうすぐ4歳だと言うのに・・・
寝る時だけ、保障のためにおしめちゃんしてるんです。

昨日は、みぃあ食堂さんから帰宅して夕寝をしてしっま時の地図。
なので就寝のときは、バスタオル何枚も挟んで寝ましたっ(冷。)

かなり遊び疲れていたもようです(笑)
いつも、めっちゃ遊び疲れた時は要注意なんだけど
私の不注意でしたっ!
晩御飯の合間だったので時すでに遅しっ。。。


長男、次男はわりと地図を作るタイプではなかったので
3番目にして頭悩ましております。。。

まっそのうちパンツで寝れる日がやってくるかっ??
気長に待ってみようと思います^^。



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そんなおチビが昨日汗をかくほどハマっていた遊び♪
お知り合いの方から教えてもらったもの^^!
帰宅してから速攻作らされました(笑)

クリップのつかむ所をピョンと押して、箱に入れる遊び♪
素朴だけれども、なかなか楽しいです(笑)

子供より本気になる大人げない私でしたっ^^!


そして昨日はとっても可愛いお勉強になるもの頂きました♪
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MILKの栄養のお話や、酪農家さんのお話、MILKができる過程などが載っています!
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コップ一杯の牛乳で、しいたけ10個分カリウムがとれるなんてビックリ!
次男と隅から隅まで一緒に読ませてもらいました♪

一番目にとまったのは、牛さんも酪農家さんもお母さんも、みんな同じ気持ちでつながってると言う事でした。

本当に勉強になりました♪ありがとう♪

次男は「明日学校に持っていく!」とまで張り切って言っていたのに
今日しっかりココに忘れて行ってます(笑)
親に似ておっちょこちょいなんだから(もうー)牛
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by smilenoie | 2010-10-29 12:28 | おやつも暮らしもぜ~んぶ

かぼちゃシフォン♪

だんだん日が暮れるの早くなってきましたねっ。
冬がくるのも、もう目の前かな?
冬の夜のにおいって、なんか好きです(笑)
澄んだ空に冷えた空気のにおい。
心が落ち着くにおいでもあるようなっ・・・。



においフェチ全開の私ですっ(笑)




マロン南瓜を使ってシフォンを作りました♪
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やっぱりいつものクリーム挟み♪
ほんのりシナモンもきかせてあります♪
とっても綺麗な南瓜色になりましたよっ
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裏ごし100g入れると卵黄生地が重たくなるので、卵白とあわせる時も馴染みにくいです。
お菓子作りをされる方はご存じの通り、チョコや乳製品の場合は卵白の気泡が消えやすいですよねっ。
そこで、今まで何度も作ってきて気づいた事があります!!
馴染みにくい、消えやすい!って時にある同じ方法で混ぜると上手く行く・・・!


もったいぶって言わないイジワルな私(笑)


いつかお菓子教室!なんて夢のようなことができた時の為に
そーーっと心に閉まっておきます・・・。
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家族には、とっても反響のよいシフォンになりました♪



さてもぅ明後日!?明日?22日(金)
みぃあ食堂さんでのイベント日(^^!)
「アロマでクリエイティブワーキング&ヒーリング」
オリジナルのアロマや入浴剤を作ったり、アロマでハンドマッサージ♪
う~ん私も楽しみ~~!
この日の先生は、よっすぃーさん☆ご参加前に予備知識に是非、先生のBLOGをチェックしてみて下さい→
そして、SMILEのケーキセット♪
ワンオーダー適用OK!コーヒーor紅茶付き500円です!
メニューは明日ご報告しまーす^^!
何作ろぅっかな~~


まだ決まってないんかいっ!って感じです・・・モジモジ。



11月7日(日)に行われる「にぎわい祭り」
場所が詳しく決まりました♪
北助松商店街の7イレブンさんの駐車場全体で行われるそうです。
お子様が道路に飛び出さないように、歩道を区切って出入り口をひとつにされるそうです。

有り難くもテントもテーブルもご用意して頂けるとの事^^v。
ただ、たくさん焼き焼き予定だがどのぐらいの数を作ればいいのか?
どんな配置にするのか・・・
果たしてお客さんが来てくれるのか・・・
超不安症の私は日に日に緊張感がっ(@-@;)

ぜっ是非お散歩がてらにお子様と一緒に遊びに来て下さいねっ♪


去年も参加させていただいた「北助松にぎわい祭り」での販売です!
今年は「子供が主役、大人も楽しめるおまつり」です。
・ふわふわクッション
・くじびき
・スーパーボールすくい
などなど各100円です。

その他、新鮮お得野菜、カラオケ大会、KIDSダンス、体験コーナーもあります!


場所・・北助松のセブンイレブンさん駐車場
日時・・11月7日(日)10:00~17:00
スイーツはなくなり次第終了です^^。
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by smilenoie | 2010-10-20 23:16 | おやつも暮らしもぜ~んぶ
今日も張り切って更新(笑)


10月はなぜか?行事が多いですねっ><。
次男くんとおチビくん。
さつま芋掘りで、たくさんさつま芋がお家にあります♪

あっおチビは、あいにく「だんじり」で不参加でしたが、ちゃんと幼稚園から取り分けてもらえるんです。
次男の時もそうですが、毎年うちの町だけお祭りが3日間あって、最初の1日目は決まって金曜日。その金曜日が毎年さつま芋掘り・・(笑う)。
なので・・・思い切ってお休みしちゃいます。(先生ごめんなさい)


今日は、そのさつま芋を使ってパイにのせてみました♪
土台はパイ生地。
きゃらめるカスタード→りんごジャム→シャンテイクリーム→さつま芋クリーム。
この前りんごジャムをたくさん作ったので使ってみました^^。
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パイを少し焼き過ぎたみたいで底のあたりが「バリバリッ」「カリッ?」
これは・・・ふわふわスポンジの方があうかも!
カップケーキにしてもよさそうだな~~^^!

それにしても、今回のさつま芋クリームでのモンブラン絞りは難しかった・・・。
滑らかさが足りなかったもようです。


作りたいものいっぱい♪食べたいものいっぱい♪
欲求だらけの私(笑)




今日おチビが、なんと!願いのピノ!お星さまっ2つも入ってました!
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「やったっーー!2こもはいってるわっ!」
超嬉しそうなおチビくん♪
全部食べたのだと思っていたら・・・
大切に大切に、お星さま2個残して冷凍庫に閉まってました(笑)
いつ食べるのかな??




♪イベントのお知らせです♪
今月の22日と28日「みぃあ食堂」さんでのイベントで当日限定オリジナルスイーツを出させていただきます♪
22日はアロマでクリエイテイブワーク&ヒーリング
28日は楽しく学ぼうプチ気学

coffee or tea付き¥500です!

まだ何を作るかは秘密^^(汗)

詳しい内容は→チェックしてね!


そして長い長いお休みを終えて、スイーツの販売♪
去年も参加させていただいた「北助松にぎわい祭り」での販売です!
今年は「子供が主役、大人も楽しめるおまつり」だそうです。
・ふわふわクッション
・くじびき
・スーパーボールすくい
などなどいっぱい!
各100円です。


場所・・北助松のセブンイレブンさん横の駐車場か、サンタウン横の空き地。まだはっきり決まってません。どちらかわかり次第報告しますね。
日時・・11月7日(日)10:00~17:00
スイーツはなくなり次第終了です^^。


今年もたっくさん焼き焼き予定です♪

是非遊びに来て下さいね!
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by smilenoie | 2010-10-17 23:27 | おやつも暮らしもぜ~んぶ

切り株ブッセ♪

やったぁーーやっつたぁ!!
やっと念願の新しいパソコンゲットできました!!
かれこれ・・・2年前からずっとパパにおねだりしてきた・・・。
高機能の超早いこの子^^♪ウッシッシ。
この画面につながるまで1分だなんて夢のようです^^v。
前のパソコンなんてこの画面に来るまでに軽く1時間もかかってた・・
いやっ繋がらない事なんてざらで、何回私のパンチをうけたことか・・・(笑)
これから毎日更新できそうな勢いです!?ホンマカッ?


さてさて久しぶりに「おやつ」紹介♪
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マロン南瓜のクリームで切り株に見たてた「ブッセ」を作りました♪
生地はココア味のビスキュイで。
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右の白いクリームの方は「テイラミス風ブッセ」
生地にはコーヒーシロップをたっぷりしみ込ませて、マスカルポーネのクリームをサンドしてみました♪
子供達もたくさん食べてくれて嬉しかったです^^。
やっぱり子供達に「めっちゃおいしい~」って言ってくれる時の可愛い笑顔を見ると「ホッ」とします(^ε^)


一時はお菓子の「お」も出てこないぐらい気分が↓でしたが、徐々に回復(笑)
何か原因がある訳でもなく、むしろ何が原因が知りたいぐらいでして・・・
でもやっぱり、笑顔で食べてくれる姿がとてつもなく好きで、私の安定剤はお菓子作りなんだと改めて認識しました(笑顔)

夢は「小さなお菓子屋さん」

いや「小さな気まぐれお菓子屋さん?」って言ったほうが合うかな?
メニューもその日の気分でかえたりってなりそう・・・

と、妄想から現実になるまでが楽しいのかなっ?!



♪イベントのお知らせです♪
今月の22日と28日「みぃあ食堂」さんでのイベントで当日限定オリジナルスイーツを出させていただきます♪
22日はアロマでクリエイテイブワーク&ヒーリング
28日は楽しく学ぼうプチ気学

coffee or tea付き¥500です!

まだ何を作るかは秘密^^(汗)

詳しい内容は→チェックしてね!


そして長い長いお休みを終えて、スイーツの販売♪
去年も参加させていただいた「北助松にぎわい祭り」での販売です!
今年は「子供が主役、大人も楽しめるおまつり」だそうです。
・ふわふわクッション
・くじびき
・スーパーボールすくい
などなどいっぱい!
各100円です。


日時・・11月7日(日)10:00~17:00
スイーツはなくなり次第終了です^^。


今年もたっくさん焼き焼き予定です♪

是非遊びに来て下さいね!




祭も終わってひと段落・・。
今年もケガなく無事に終えた事、神様に感謝です!
ありがとう。
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とてつもなく可愛い子供達♪(友達のおチビも含)
チビ達を連れての参加は大変だけど、笑かしてくれる方が多くて楽しかったです^^。
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それぞれ個性があっておもしろい(笑)
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by smilenoie | 2010-10-16 17:36 | おやつも暮らしもぜ~んぶ

秋っぽく?!

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今年も栗の渋皮煮をたくさん作りました♪
作業は大変やけど、結構地味な事するの好き。
見た目とギャップがあり過ぎるけど気にしなぁぁい(笑)

煮菌したビンに熱々の渋皮煮と汁をたくさん入れて、蓋をして逆さまに・・・。
これで結構日持ちするよね^^。
もうこれで何かを作りたくてウズウズ。
もう少し寝かせて味を染み込ませてからのお楽しみ!

去年のものはよくモンブランやパウンドにして食べました♪
今年は何が出来るかな??

昨日から10月ですね。
もう少しでハロウィン♪
そんなハロウィンを意識して「パンプキンモンブラン♪」を作りました♪
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モンブランクリームの土台はクレープ包みになっています。
クレープの中には下からキャラメルカスタード、ふわふわスポンジ、生クリーム。
そして、くるくると搾ったパンプキンクリームの中には、生クリームと蜂蜜入りのグラハムを砕いたものが\^^/.
分かりにくい断面ですが・・・・
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おチビがとっても気にいったようで沢山食べてくれました♪
大人も子供も楽しめるケーキになりました♪^^♪

そしてお決まりの「パンプキンチーズケーキ」
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お家用に焼いたのは何ヶ月ぶり???
とっても美味しかったです^^。
ごちそうさまでした。


食欲の秋をめいいっぱい楽しみたいです!


今月も「みぃあ食堂」さんで楽しいイベントがたくさん♪
要チェック→
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by smilenoie | 2010-10-02 14:27 | おやつも暮らしもぜ~んぶ

母の日♪

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昨日は母の日でしたね♪
朝起きたら2階からトコトコ
次男とおチビが「はいっ!ママ!」
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とってもかわいいお花をもらいました^^♪
いつ購入したのか?不思議(笑)
前日は友達と飲みに出てたので、たぶんその間かな~。

次男は「今日は母の日やからお手伝い、いーぱいしたるわっ!!」
と、大張り切りで、洗い物に掃除機までお手伝いしてくれました^^☆
おチビは母の日なんて何のその・・・・(笑)
外へ遊びに出掛けたまま帰ってこない小猿。
長男も遊びに出掛けた大猿。

でもねっ、いつもより早くに帰って来た長男の手には、しっかり花束を握ってました^^。
「はいっこれっ」って言葉は少ないけど、やっぱり嬉しい~♪
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旦那や子供達にいつもプレゼントでもらうお花には、必ず黄色のお花があって、
私のイメージカラーだそうです(笑)!?
今回も、しっかり黄色のカーネーションがあったねっ^^。

仕事からお帰りのパパも洗い物をやってくれたりと、優雅な1日でした。
毎日、母の日だったらいいのになーーー。

かわいいお花達は花瓶にっ
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今回の母の日。
私の母、義母にとってもかわいいお花をプレゼントしました♪
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いつも素敵なhanaさんにオーダーしました。
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すんごいかわいいし素敵過ぎて、自分にもほしくなってしまうぐらいのお花*
母も義母も、めちゃ喜んでくれてよかったよかった♪


うちの母、大の抹茶ロール好きで、顔を合わせる度に「抹茶ロール作ってー」って言われていたので、
日頃の感謝の気持ちを込めて作りました。


いつも当たり前の様にお世話になってるのに、顔を合わせるとなかなか心のこもった「ありがとう」が言えない娘(私)。
ごめんねっ。そして、いつも「ありがとう」。

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by smilenoie | 2010-05-10 23:13 | おやつも暮らしもぜ~んぶ
前前回から大、大活躍の消しゴムはんこ♪

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押しまくり(笑)!


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どんだけsmileやね~~んっと1人で突っ込みながらポンポン♪
でもでも、裏には・・・・・


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姉の「cream cafe」のも押してるよっ。
またいつか一緒に出来る日まで待ってるのさっ^ε^!


何でもなーい無地の袋が、ポンっと押すだけでお店の袋みたいにっ!♪
とってもお気に入りです☆

このかわいい♪消しゴムはんこは、rinさんにオーダーしたもの♪
いろいろオーダーしたくなっちゃいますわっ^^!

家中袋だらけ(笑)



♪おしらせ♪
今週の金曜日、4月16日。
焼きたてスコーン販売しまーす^^!
試食隊の方から御好評頂いてます(照)
その他、定番の人気?焼き菓子など。

久し振りなものもあるかもっ^д^~。

場所は「みぃあ食堂」さんにて、10時オープンです♪
がんばって朝からスコーン焼き焼きしまぁす^^。
焼きたても美味しいけど、味が馴染んで食べごろなのがちょうど「三時のおやつ」頃♪
トースターで温め直してもよし、そのままでもよし^^!
皆さんの美味しい食べ方で御召しあがって下さいねっ☆



新学期も始まって、そろそろ落ち着く自分時間・・・・
一息休憩に美味しいcoffeeと
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100%手作りの美味しいランチ♪
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いかがですか???

気軽るにのぞいてねっ!
みぃあさん共々心からお待ちしております^^。
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by smilenoie | 2010-04-14 17:04 | おやつも暮らしもぜ~んぶ