smileの気まぐれお菓子屋さん?只今休養中…。


by smilenoie
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カフェ「らるご」♪

本日カフェ「らるご」です♪

皆様のご来店お待ちしております!(^^)!


久し振りにスコーン焼きました!



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本日のデザート
少しだけ・・・

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パンプキンチーズモンブラン♪

今日は3種類から選べます(=^・^=)


美味しいランチ&デザート
是非食べにきてね♪
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# by smilenoie | 2011-09-09 09:55 | SMILEの日

マフィンとCake♪

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バナナチョコマフィン♪

この間、久しぶりに焼きました!(^^)!

バナナもたっぷり、おやつにしてはちょと贅沢な
クーベルビターチョコも沢山入れて焼きました♪

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ザクザク適当な大きさに切ったチョコがいい感じで、
バナナもいい仕事してました(=^・^=)

いつも子供達と遊んでくれてる、近所のお友達や
お世話になっているご近所さんに持って行きました♪

ほんとっお世話になりっぱなしで・・・(*_*)



そしてこちらも久しぶりのバースデーケーキ
12㎝の小さなケーキ♪
小さな丸でいかにどう表現できるか・・・(汗)

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色んなフルーツを使ってみました♪
小さくくり抜いた丸い赤肉メロンを沢山っ
それと、キウイも同じく丸くくり抜いてっ
黄桃と一緒にデコレーションしました。

サンドには、ミカンと黄桃を。

サイドには、ベリークリームで文字とハート模様をいれたよ。


少し気がかりな事がっっ(+_+)
とてもジューシーなメロンさん。。。
水分を出にくくする為の前処理もしっかりしたのに
やっぱりデコしてもジューシーなのねっ・・・
生クリームに少し泳いでる?感じになってしまいました。。。


どうだったかな?
大丈夫だったかしら?


また感想聞かせてね♪
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# by smilenoie | 2011-08-28 17:01 | Cake

Cake ♪

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これは確か・・・去年の11月のオーダーケーキなり^^

ずいぶん長い事アップ出来ずにいたもの少しずつ・・・?


今頃ですか?(笑)。。。




「自由な手芸部」さんのアニバーサリー♪

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あたしの記憶が確かならば・・・
紅茶の洋梨コンポートを間に挟んだ?
サンドしたビスキュイにフランボワーズのジャムをアクセントに?
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サイドには、これまた紅茶味のビスキュイをクルっと。
そして金粉をパラパラ。

アールグレイの香りたっぷりのCakeになりました♪
紅茶大好き手芸部の先生のその時のご様子→

遅くなりましたが「おめでとうございました」♪



そして同月(去年11月)に「みぃあ食堂」さんで行われた
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「ボジョレーの日」の「女子会」でお作りさせて頂いたCake。
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私の記憶が確かならば・・・
白ワイン風味のなめらかババロアに、赤ワイン漬けの桃をサンドにトップにも^^♪
この日のお料理も特別にいつもとは違うメニューで
とっても美味しかったな~
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人生初のイカ墨パスタを経験したのも忘れられない><!!



今年もあるのかな~~???





夏休みも残りあとわずかっ!
宿題に追われている次男の見張り・・・

もっと集中してできないものなのか。。。

んーーー私に似たからしゃーないかっ。。。。(ブゥ)
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# by smilenoie | 2011-08-23 11:41 | Cake

お久しぶりです・・・

前回のカフェ「らるご」。
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ご来店いただきありがとうございました♪
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何とかお天気もよく、とても賑やかな店内となり
とても楽しく無事一日を終える事ができました♪




お久しぶり過ぎて何からお伝えしたらいいのか戸惑い中・・・
ですが、ぼちぼち更新できたらなっと思う今日このごろ^^。

8月いっぱいは、お子ちゃまの夏休みと言う事もあって
それに合わせて私も長ーーい夏休みを頂いております。。。


若干長いかな?とも思いますが・・・?



その間、オーダーをお断りしてしまったお客様には申し訳ありません。



前回のカフェ「らるご」以降、夏休みに入ってからと言うもの
まったくの創作意欲がありません。。。


このままではダメだっ!!!



と思い、今朝無難なホットケーキを焼いてみた。
めちゃくちゃ美味しかった^^♪
子供達も大喜び♪

徐々にお菓子作り再開しよう!と夜な夜な思う今日この頃です><。





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お盆におチビ達を連れて、以前(28年前)住んでいた私の故郷へ。(姫路)
この町にずっと長い間住んでいたかのように、とても思い出がたくさんあります。
私も姉も。

ここにまた来れたのにはきっと意味のある事だと沢山写真とってきました^^。
何度か夢にこの場所が現れ、そして日々薄れていく記憶のなかでも
この場所だけは幼い頃から頭に残っているものでした^^。


いつのまにか、木がとてつもなくBIGになっていて驚き!
木のむこうには新幹線が渡る橋があるのにまったく見えない・・(笑)

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いつもひとりで、この木の手前に座って幼いながらたーくさん色んな考えたな~。
この川は「夢前川」。
とってもいい響きで好き。
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ここから眺めるのがとても大好きでした。


やっぱ故郷はいいな~♪
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# by smilenoie | 2011-08-21 23:55 | 暮らし

明日もcafeらるご♪

あらあらいつの間にか夏休み・・・。
皆さんお元気ですか?
熱中症にはくれぐれも気をつけて下さいね^^!


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前回からあっと言う間の「cafeらるご」♪
明日また出店です^^

いつもあいにくのお天気ですが
前回は午後から何とかお天気もよくなり
お客様も少しずつ増え、あっと言う間に賑やかな店内となりました♪

22日は「ナッツの日」!
お料理にもデザートにもこの「ナッツ」を使用したおもてなしとなりました^^。

今回は残念な事に、cream*cafeさんは私用の為お休みでした。。。


みぃあ食堂さんの今回のおもてなしは・・・(お客様ご協力ありがとうございました♪)
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・旬の枝豆ひんやり冷たいビジソワーズ
 黒ごまクルミのスプリンクル
・ミィディアムホットのメキシカンミートのタコライス
 クラッシュアーモンドトッピング
・ガーリックフライドチキンとチーズしそポークロール
 ローストピーナッツソースがけ
・エビとカシューナッツと夏野菜のソテー
 シトラスベベロンチーノ風味

いや~いつもながら、ほんとに美味しい!
色鮮やかであって、栄養満点!!


そしてSMILEの食後のデザート♪
22日は何やら「ショートケーキの日」
イチゴは店頭に存在しないので、今回は季節のフルーツ!
「マンゴーのショートケーキ」にしました。
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夏らしくマンゴー感たっぷり!
サンドのクリームは、少し黄色のマンゴークリームとカットマンゴー♪
トップには濃厚な生クリーム♪マンゴーエキス?のジュレ♪
もういっちょ角度を変えて・・・
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(お客様画像ありがとうございました♪)
皆さんマンゴー好きですねっ^^ダントツ人気で一番にsoldoutとなりました♪

そしていつもの「キャラメルばななシフォン」
今回は「ナッツバージョン」で。
これまた、キャラメリゼしたMixナッツを添えました。
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そして、前回は冷たいキャラメルソースをかけてましたが、
今回から、あつあつキャラメルソースをかけることになりました!
ほどよく生クリームが溶けて、さらにとろけちゃいます^^
今回初めてお召頂いた方がこの「ナッツバージョン」をとても気にいってくれたので
次回もナッツバージョンかも><!
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↑いつもの画像ですいません・・・。


その他テイクアウト用に・・・
3種のマカロン♪夏感たっぷり♪
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サンドしたピールやジャムも手作りなのです。
いつもよりちょっとコロリンと太っちょでした(笑)

・バナナチョコチップケーキ
・オレンジケーキ
・ラムいちじくとクルミのパウンド
・抹茶とかの子豆のパウンド
・ミニフロランタン
・クッキーの詰め合わせ

とこんな感じでした♪
暑いなかご利用いただき本当にありがとうございました^^♪



さて明日も暑いけど何だか雲行きがあやしい・・・?
神様~どうか明日も晴れて?!いや暑いから曇りで何とかお願いしまーす!

美味しいお食事に食後のデザート、是非お越し下さいませ^3^♪

夏休みと言う事もあって、お子様ジュース御用意しました♪
100%りんごジュースとオレンジジュース
各、1ドリンク150円です^^!(大き目グラス)

この機会に是非お子様とご一緒にいかがですか?


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↑明日のお楽しみケーキの途中経過・・・
久しぶりにパンプキンチーズケーキも焼きました^^♪
マカロンは残念ながらお休みです・・・。

どうやら明日は「クレープの日」と「お肉の日」
どんなおもてなしになるのかな??
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# by smilenoie | 2011-07-28 21:46 | SMILEの日